背景:胶原蛋白肽是胶原蛋白发生分子链解体、断裂形成的肽混合物,具有分子质量小、生物相容性好、吸收性好等特性,在生物医药、化妆品、食品等多领域应用广泛。目的:介绍胶原蛋白及胶原蛋白肽的结构特点、分类、来源,重点论述胶原蛋白肽的制备方法和应用,以及透皮吸收评价方法,对从水产动物资源中获取高质量的胶原蛋白肽原料,应用于生物医疗、化妆品等高附加值领域的发展趋势进行展望。方法:用计算机检索PubMed、CNKI、万方数据库中1997年1月至2020年6月有关胶原蛋白肽的制备、检测方法及透皮吸收评价方法的文献,中文以"胶原蛋白,胶原蛋白肽,透皮吸收,胶原肽制备,胶原肽检测"为检索词进行检索,英文以"collagen,collagen peptide,transdermal absorption,preparation of collagen peptide,collagen peptide detection"为检索词进行检索。结果与结论:对于胶原蛋白肽制备的研究已经有很多,且已应用于实际生产中,但对于胶原蛋白肽透皮吸收评价方法的研究很少,主要仍是借鉴药物经皮渗透的研究方法。国内的胶原蛋白肽产业还未成熟,仍存在着一些问题,在产品的研究开发过程中应该充分关注其实际应用效果,注重产品生产精制化、产品功能细致化,提升产品专业度,才能更有利于产业发展。

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