鸡蛋是我们平民生活中不可缺少的材料，基本上每个家庭都常年储备鸡蛋。鸡蛋的营养价值很高，主要含有蛋白质、脂肪、维生素和各种人体必需的矿物质成分。鸡蛋特别适合生长发育中的孩子吃。因为其中DHA、卵磷脂和蛋黄对神经系统和身体发育非常有利，可以起到健脑益智、记忆力增强的作用。女儿平时上学的早餐经常准备鸡蛋，在那之前自己煮着吃很方便，但孩子觉得没什么味道，所以现在换了花纹做了。

煮鸡蛋不好吃，不如做蒸蒸。简单柔软，味道好，营养成分也容易被身体吸收，这是老少皆宜的食物。今天推荐的是豪华炖锅。原来虾和西兰花、海鲜和蔬菜、营养增加了一倍，瞬间提高了新鲜度。孩子吃完了一碗，说想吃，我们分享一下具体的方法吧。保姆们练习吧。

[西兰花虾蒸锅]

必备材料：2个鸡蛋、6只虾、1朵西兰花、1大勺盐、适量香油、1小勺黑胡椒粉、1大勺玉米淀粉、1小勺温水、120克

制作阶段：

将虾去皮，去除虾后清除干净，放入小碗中，加入调味料、黑胡椒粉、玉米淀粉，抓住后均匀腌制，调味。

2.把鸡蛋打到碗中，加入一些盐和温水，用筷子充分搅拌。

3.用屏幕过滤泡沫包装保鲜膜，表面用牙签扎几个小洞，水在锅里开着灯蒸12分钟左右。

4.用蒸笼将西兰花切成小块，用沸水加热1分钟准备。

5.有时间的话，拿出蒸鸡蛋，把虾和西兰花放在表面。

6.再往锅里蒸，定型，将生抽和香油混合均匀喷洒即可。

7.制作了新鲜营养的西兰花虾蒸蛋，早餐或夜宵都很赞！

文章来源：《材料研究学报》 网址: http://www.clyjxbzz.cn/zonghexinwen/2021/0224/604.html