不管是什么美食，每个人都认为记忆中的味道是最好的，就算是拿出小时候的食物来吃，可能已经吃不出来那个味道了，这只是一种情感。今天大家给大家分享一种儿时经常吃的零食，那就是猫耳朵。记得小时候吃的时候，觉得猫耳朵好特别，没想到做法这么简单，猫耳朵有没有勾起你的回忆？

猫耳朵很有特点，它的形态和外观都很特别，要想做的好吃，这两点一定要做到才行，有着一圈一圈的花纹，每一个猫耳朵都是椭圆卷曲的，很像猫的耳朵，吃起来甜甜的，香香的，脆脆的，真是越吃越有味道，吃多少都不腻。做猫耳朵不需要什么特别的食材，都很简单，需要一碗面，三个鸡蛋和一点糖。做法也简单，这样可以做出一大盆，全家人吃个够！我们一起来回忆小时候吧！

需要食材：面粉600克，鸡蛋3个，红糖30克。

1、先将红糖放在大碗中，倒入热水搅拌，等待晾下来之后，将300克面粉放在红糖水中，搅拌揉搓成面团，盖上之后，醒面30分钟。

2、将鸡蛋打散，倒在剩下的面粉中，也揉搓成面团，同样醒面30分钟。

3、时间到后，将红糖面揉搓之后，擀成很薄的面皮，再将鸡蛋面揉搓之后，擀成很薄的面皮。

4、先在鸡蛋面皮上面刷上水，再将红糖面皮放在上面，然后在红糖面皮上面刷水。

5、叠加后，将它们卷起来，切成两半，装进保鲜袋，放在冰箱冷冻一个小时。6、时间到后，切成薄片，锅中加入足量的油，有一点温度的时候，就将猫耳朵胚都放进去，开小火炸制，炸至酥脆就可以了。

猫耳朵就这样做好了，材料简单，做法简单，喜欢吃甜点的味道，那么在揉面前多加点白糖。想要猫耳朵文理多，就要两张面皮擀的很薄才好。两张面皮叠加的时候不要忘记涂抹水，这样做出来的猫耳朵就不会松散了。大家都学会了吗？一起做起来！